İskender Kebap

İskender Kebap  

Pizza Tarifimizden sonra şimdide sizlere eğer evde iskender kebap yapmak istiyorsanız kısa yolla nasıl yapabileceğinizi tarif etmek istedim..

İskender kebap aslında Bursa yöresine ait geleneksel bir kebap türüdür, kebabın temel malzemesi döner olsada  asıl lezzetini üzerine dökülen sosu ve tereyağı oluşturur, özel besili Uludağ kekiği yemiş olan koçlardan üretilse de artık her yörede bu kebabı yiyebilmek mümkün, sizde evde yapmayı dem-neyin bakalım memnun kalacak mısınız..

tereyağlı iskender kebap

 Malzemeler (2 kişilik)

  • Yarım kilo tüm parça kırmızı et (buzlu olmalı)
  • 1 tane tırnak pidesi yada lavaş
  • 2 kaşık tereyağı (pideleri ıslatabilmek için)
  • Sıvıyağ
  • 1 kaşık domates salçası
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • 1 bardak sıcak su
  • 2 kaşık tereyağı (üzerine dökmek için)

iskender kebap tarifi
İskender Kebab Tarifi

  • Parça etin buzlu olma nedeni kolayca dilimlenebilmesi için önemli.
  • Bütün eti ince ince pastırma dilimi şeklinde doğrayın,
  • Bir tencereye konup kendi suyu çekinceye kadar pişirilir,
  • Tencereden çıkarılan etler yanmaz bir tavada tuz ilave edilerek sıvıyağda kavrulur,
  • Diğer yanda domates salçası bir tavada kavrulup üstüne tuz ile baharatlar ilave edilir..
  • 1 bardak sıcak su eklenip sosu hazırlanır..

iskender kebap

  • Tırnak pidesi ya da lavaş dilimlenir, erimiş tereyağı ile karıştırılır,
  • Hazırlanan pideler servis tabağına konulur,
  • Üzerine etleri dizin, salçalı sosu dökün,
  • Servis etmeden önce kızgın tereyağını döküp servis edin..

Not : Süzme yoğurt közlenmiş yeşil biber ve domatesle servis yapabilirsiniz…

Afiyet Olsun~~

Bir başka iskender kebap tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
hobiler eski