Kıymalı Puf Böreği Tarifi Oktay Usta

Kullanılacak Malzemeler

5 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı margarin
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin Malzemeler

200 gr yağsız kıyma
2 tane soğan
2 kahve kaşığı karabiber
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı margarin
kızartmak için yağ

İçinin Yapılışı

Bir tencereye 1 çorba kaşığı margarin konup kızdırılır, çentilmiş soğan ilave edilip kavrulur sonra kıyma, tuz ve karabiber ilave edilir suyunu bırakıp çekene kadar karıştırılarak kavrulur….

 

Yapılışı

Un, hamur tahtasına elenir oıratası havuz gibi açıldıktan sonra yumurta sarısı margarin ve tuz konularak 10 dk yoğurulur ve nemlili bir beze sarılarak yarım saat dinlendirilir..
Hamur tahtasına un serpilir üstüne hamur konulur oklava ile 50 cm çapında açılır 1 çorba kaşığı margarin eritildikten sonra hamurun üstüne dökülür elle yedirilir. Hamurun kenarından 5 cm ara ile merkeze doğru kesilir sonra ortalarına doğru açılarak yapraklar katlanır katmerlenir. Üzerine nemli bez konup 1 saat dinlendirilir sonra oklava ile çok ince açılır kahve fincanı tabağı ile yuvarlaklar kesilir her birine hazırladığımız iç malzemesinden yeteri kadar konulur, yarım daire şeklinde kapatılır, kızgın çiçek yağında 3-4 dakika kızartılır, delikli kepçe ile alınır..

Afiyet Olsun~~

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
hobiler eski