Künefe Tarifi

Künefe, sevmeyen yoktur galiba bu muhteşem tadı, kadayıfın aldığı en güzel şekildir künefe.

Marifetli hanımlarımız bu şerbetli tatlıyı evlerinde yapmaya başladılar bile, peki ya siz ?

hoş lezzeti ve kolay yapımı ile tatlı dünyasının olmazsa olmazı Künefe tarifi, kolay gelsin …

Künefe Tarifi

Malzemeler

– yarım kg kadayıf

– 200-300 gr özel künefe peyniri veya tuzsuz beyaz peynir

125 gr yağ, isteğe bağlı olarak tereyağı, sıvı yağ ya da ikisinin karışımı ya da margarin olabilir.

Şerbeti için

– 2 bardak su

– 2 bardak şeker

– 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

Kadayıfı mutfak robotunda çekerek küçültün. Çekilmiş kadayıfın içine tercih ettiğiniz eritilmiş yağ karışımını ekleyin ve kadayıfları yağlayın.

Yağlanmış kadayıf ikiye ayrılır ve yarısı teflon tava veya künefe tavasına kalın olmayacak şekilde elle sıkıştırılarak serilir.

Araya peynir de serilerek üzeri kalan kadayıfla bastırılarak kapatılır.

Ocağın üzerinde kısık ateşte yavaş yavaş, çevire çevire pişirilir, spatula yardımı ile üzerine sürekli bastırın. kenarından azar azar tereyağı konulabilir.

Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir ve aynı şekilde kızartılır.

İki tarafı da kızaran künefenin üzerine künefe ılıkken sıcak şerbet dökülür.

Süslemek için dövülmüş antep fısıtığı ve kaymak kullanabilirsiniz.

Sıcak servis yapılır.

Ellerinize sağlık….

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
hobiler eski